Author: Aymeric Caron
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Non Fiction
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Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons definitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d'animaux chaque annee - pour nous nourrir.
D'abord parce que notre planete nous l'ordonne : en 2050 nous serons pres de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le regime carne continue à progresser.
Mais au-delà des raisons economiques et ecologiques, le passage au vegetarisme va faire partie d'une nouvelle phase de notre evolution. La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps pretendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Des lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le developpement de l'ethique animale nous oblige aujourd'hui à reconsiderer nos devoirs vis-à-vis des autres especes.
Aymeric Caron a mene l'enquête pour decrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre etrange rapport à la viande. Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dedie au Canada alors qu'en Chine ils peuvent finir au fond d'une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorite des cochons, des poulets et des bœufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils decide d'arrêter la viande ? Les vegetariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les proteines animales ?
Lui-même vegetarien depuis plus de vingt ans, Aymeric Caron nous fait partager son experience. Se gardant de tout proselytisme et refusant les catechismes de tout bord, il nous explique de maniere limpide pourquoi, un jour, la viande disparaîtra.
Aymeric Caron est journaliste. Il a ete grand reporter, a travaille à Canal + et Europe 1. Depuis septembre 2012, il fait partie de l'equipe d'On n'est pas couche, animee par Laurent Ruquier sur France 2.
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